Thông tin:

Khóa Học Nghệ Thuật Xây Dựng Chuỗi Quán Cafe, Từ A Đến Z

Đối tượng đào tạo

• Những người tìm hiểu và nghiên cứu về lĩnh vực F&B.
• Những người đang muốn khởi nghiệp với lĩnh vực F&B.
• Những người đã kinh doanh F&B và muốn xem mình đã làm tốt hay chưa.

Giới thiệu khóa học

Khóa học giải quyết việc trên thị trường đang có rất nhiều người muốn mở quán café để kinh doanh nhưng không biết bắt đầu tư đâu.

Trên thị trường đã có nhiều mô hình quán café thành công ở 1 điểm nhưng chưa biết cách mở rộng thành chuỗi quán café để nâng tầm thương hiệu và mở rộng quy mô nhanh chóng. Xu hướng mở chuỗi quán café là một hướng đi rất nhiều doanh nghiệp F&B đã phát triển trên bình diện quốc tế và tại Việt Nam trong những năm gần đây đã có nhiều thương hiệu chuỗi quán F&B thành công.

Tác giả là người đã từng set up và vận hành nhiều chuỗi quán café quy mô từ nhỏ đến lớn như Café8, mô hình café đồng giá đầu tiên tại Hà Nội, Cookie Jar Coffee, quán café teen được CNN bình chọn, phụ trách Marketing của chuỗi café cao cấp My Way, Founder của chuỗi Coffee Bike.

Nội dung khóa học

Phần 1: Tại sao kinh doanh cafe?

• Bài 1: Những ưu điểm của kinh doanh cafe
• Bài 2: Nhược điểm của kinh doanh cafe

Phần 2: Những mô hình cafe

• Bài 3: Xây dựng theo lõi sản phẩm
• Bài 4: Xây dựng theo không gian thiết kế
• Bài 5: Xây dựng lõi sở thích
• Bài 6: Mô hình cafe 1 giá
• Bài 7: Mô hình cafe kết hợp với mô hình khác

Phần 3: Phân tích cá nhân để lựa chọn mô hình phù hợp

• Bài 8: Điều kiện tài chính và thời gian
• Bài 9: Sở thích của bạn
• Bài 10: Xác định mục tiêu

Phần 4: USP

• Bài 11: USP của quán là gì?
• Bài 12: Ví dụ về USP
• Bài 13: Lựa chọn địa điểm phù hợp

Phần 5: Xây dựng menu và định giá cơ bản

• Bài 14: Nguyên lý giá thành
• Bài 15: Nguyên lý giá bán
• Bài 16: Nguyên lý LIM

Phần 6:Bài toán Marketing

• Bài 17: Sự tiến hóa của truyền thông
• Bài 18:Bài PR
• Bài 19: Diễn đàn
• Bài 20: Quảng cáo Adwords
• Bài 21: Quảng cáo Facebook
• Bài 22: Làm game
• Bài 23: Một số công cụ khác
• Bài 24: Ví dụ về truyền thông

Phần 7: Vật phẩm truyền thông

• Bài 25: Bảng, biển
• Bài 26: Menu, bảng thông báo
• Bài 27: Áp phích, Poster

Phần 8: Nguyên lý 3Ps

• Bài 28: Product
• Bài 29: Place
• Bài 30: Procedure

Phần 9: Công cụ nhượng quyền

• Bài 31: Bên bán nhượng quyền
• Bài 32: Bên mua nhượng quyền
• Bài 33: Người tiêu dùng
• Bài 34: Tổng kết - Nguyên lý PHIM