Thông tin:

Muối hồng Himalaya là một loại muối được khai thác bằng tay ở mỏ muối Khewra gần dãy Himalaya thuộc Pakistan. Loại muối này tự nhiên có một màu hồng nhạt và ít được tinh chế nên rất tinh khiết.

Muối hồng Himalaya có tính chất hóa học tương tự như muối ăn thường và có chứa tới 98% natri clorua. Bên cạnh đó, muối hồng còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất như kali, magie và canxi. Những khoáng chất này khiến muối có màu hồng nhạt và có vị khác muối ăn thông thường. Ngoài ra các khoáng chất này còn giúp cung cấp chất điện giải, tăng cường năng lượng hoạt động. 

 

1. Muối hồng có nhiều khoáng chất
Muối hồng chứa tới 84 khoáng chất vi lượng tốt cho sức khỏe khác nhau. Thật ra lượng khoáng chất trong muối hồng tuy có nhưng không cao nên không mang đến những lợi ích sức khỏe rõ ràng.

Muối hồng chứa tới 98% natri clorua nên chỉ có khoảng 2% là khoáng chất vi lượng. Bạn sẽ cần ăn tới 1,7kg muối hồng mới bổ sung đủ lượng kẽm được khuyến nghị mỗi ngày.

2. Muối hồng có ít natri hơn
Một số người tin rằng muối hồng Himalaya có hàm lượng natri thấp hơn muối ăn thông thường. Tuy nhiên, cả hai loại muối này đều có khoảng 98% natri clorua. Thế nhưng, muối hồng thường có hạt lớn hơn và vị cũng mặn hơn muối ăn thông thường nên bạn có thể sẽ nêm ít muối hồng hơn so với khi dùng muối thường. Vậy nên có thể khi dùng muối hồng, bạn sẽ nạp ít natri vào cơ thể hơn.

3. Muối hồng tự nhiên hơn
Một số người cho rằng muối hồng Himalaya tự nhiên hơn muối ăn thường. Quan điểm này có thể đúng vì muối ăn thông thường được tinh chế khá nhiều. Loại muối này còn được trộn với các chất phụ gia chống vón cục như natri aluminosilicate hoặc magie cacbonat. Trong khi đó, muối hồng Himalaya lại ít được tinh chế hơn và thường không chứa chất phụ gia.

4. Muối hồng giúp ngừa mất nước
Một số người tin rằng dùng muối hồng khi nấu ăn hoặc pha đồ uống có thể giúp cơ thể cân bằng chất lỏng và ngăn ngừa mất nước. Thật ra natri trong muối hồng có thể giúp bạn duy trì sự cân bằng của các chất lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên, natri từ muối ăn thông thường cũng có tác dụng tương tự.

Ngoài muối, bạn cũng có thể bổ sung những thực phẩm chống mất nước khác như dưa leo, bưởi, cam… Những lựa chọn này thường rẻ và dễ tìm mua hơn muối hồng nhiều.

Những rủi ro khi dùng muối hồng
muối hồng

Bạn có thể cân nhắc dùng muối hồng để có một gia vị tinh khiết hơn khi nấu ăn. Tuy nhiên khi dùng, bạn cần chú ý những rủi ro sau đây.

Muối hồng gây thiếu iốt
Iốt là một khoáng chất mà cơ thể cần để duy trì chức năng tuyến giáp và chuyển hóa chất. Các nguồn iốt từ tự nhiên là cá, các thực vật mọc dưới nước, sữa, trứng… Muối ăn thông thường cũng được bổ sung iốt nên cũng là nguồn cung cấp khoáng chất này.

Mặc dù muối hồng Himalaya tự nhiên đã có chứa một ít iốt nhưng lượng khoáng chất này vẫn ít hơn muối iốt thông thường. Việc dùng muối hồng trong thời gian dài mà không có nguồn iốt khác bổ sung có thể dẫn tới một số vấn đề sức khỏe như khô da, mệt mỏi, lạnh người…