Thông tin:

RÂY LỌC INOX LOẠI CỰC LỚN
Sử dụng: có thể dùng để lọc bột, trà nhiên, rây loại lớn này phù hợp nhất cho việc sơ chế tổ yến thô
Sau khi ngâm tổ yến thô mềm ra, trước khi nhặt lông tổ yến bằng nhíp thì ta dùng rây để sơ chế tổ yến trước, để quá trình nhặt lông sau đó đỡ vất vả hơn.
Cách sơ chế lông yến bằng rây: Tổ yến sau khi đã ngâm mềm, cho tổ yến vào rây, để rây bên dưới vòi nước, xả nước liên tục. Vừa xả nước vừa chà đều nhẹ tổ yến trên rây. Trong quá tình chà thì một phần lông và chất bẩn rớt ra theo. Sau khi tổ yến đã bớt lông thì tiến hành nhặt lông bằng nhíp.