Nội dung sách

“Bạn ăn thế nào thì bạn sẽ trở thành thế ấy. Quả đúng như vậy. Và bạn cảm thấy mình trẻ (già) tới mức nào, bạn sẽ trẻ (già) đúng ở mức đó.”

Ngay từ câu mở đầu của cuốn sách “Sống Lành Để Trẻ” ta đã thấy được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với sức khỏe và quá trình lão hóa. Hàng ngày, chúng ta đều ăn và uống. Nhưng chúng ta có bao giờ đặt câu hỏi những gì mình đưa vào cơ thể có thật sự lành mạnh hay chỉ thuần túy cung cấp năng lượng và thỏa mãn nhu cầu ăn ngon cho ta sống qua ngày?

Được cho là cuốn mang tính bước ngoặt trong loạt sách về dinh dưỡng của Norman W. Walker, tác giả nổi tiếng chuyên viết về đề tài dinh dưỡng, Sống Lành Để Trẻ đưa ra một số phương pháp để làm chậm quá trình lão hóa, giúp bạn giữ được tuổi thanh xuân và cơ thể tráng kiện bất chấp tuổi tác. Xuất bản lần đầu năm 1949, cuốn sách đóng vai trò quan trọng trong việc phổ biến phong trào ăn chay trường tươi sống mà đến nay vẫn còn phát triển.

Dành cho

- Những người đang tìm kiếm một chế độ dinh dưỡng lành mạnh.

- Những ai mong muốn trẻ ra, làm chậm quá trình lão hóa và sống thọ.

- Những ai quan tâm đến việc nghiên cứu, tìm hiểu những vấn đề về khoa học dinh dưỡng.

Về tác giả

Norman Wardhaugh Walker (sinh ngày 4 tháng 1 năm 1886 - mất ngày 6 tháng 6 năm 1985) là một doanh nhân người Anh và là người tiên phong trong lĩnh vực ép rau và sức khỏe dinh dưỡng. Ông ủng hộ cả hai việc uống nước ép rau tươi và nước ép trái cây tươi để duy trì sức khỏe của con người. Dựa trên thiết kế của ông, máy ép trái cây thủy lực Norwalk được phát triển. Máy ép trái cây này vẫn tiếp tục được sản xuất và bán cho đến tận ngày nay.

Walker được biết đến vì ít nhất ba lý do: Ông là tác giả của ít nhất sáu cuốn sách được xuất bản từ năm 1937 đến 1978 về dinh dưỡng và cách sống lành mạnh. Ông là nhà phát minh của một máy ép trái cây quan trọng và độc đáo vẫn được sản xuất cho đến ngày nay. Và cuối cùng là vì ông là người tiên phong trong các loại thực phẩm tươi, nước ép và các phong trào ăn chay. Tất cả các phong trào trên đều đã phát triển về quy mô và phạm vi trong những năm qua.

Kể từ năm 2006, hầu hết các trang web quảng cáo đều tuyên bố sai rằng Walker đạt đến độ tuổi khác nhau từ 109, 113, 116, 118 hoặc thậm chí 119 tuổi. Một số nguồn chính thức, Chỉ số Tử vong An sinh Xã hội Hoa Kỳ cho thấy ông thực sự sống đến 99 tuổi.